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标题: 凉拌秋葵 [打印本页]

作者: 男人心 时间: 2015-7-30 18:02
标题: 凉拌秋葵
材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

小诀窍：
1.秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。
2.柴鱼片英语叫做dried bonitoflakes/shavings，在华人超市日式调味料附近售，没有的话不放也没关系，一样很好吃！

作者: 随风飘零030 时间: 2015-7-30 22:46
这个喜欢！

作者: 男人心 时间: 2015-7-31 07:30

随风飘零030 发表于 2015-7-30 22:46
这个喜欢！

喜欢就多做多吃！

作者: 随风飘零030 时间: 2015-7-31 07:49

男人心发表于 2015-7-31 07:30
喜欢就多做多吃！

懒

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