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标题: 国雁老公鸡 [打印本页]

作者: 男人心 时间: 2015-8-5 12:34
标题: 国雁老公鸡
1、将鸡宰杀治净，剁成大小均匀的块备用。
2、牛蒡去皮，改成0.2见方的小丁，加高汤煨10分钟备用。
3、将锅上火，放入混合油烧至8成热时，放入麻椒、花椒、葱、姜、干辣椒、鸡块炒出香味，再放入炒鸡粉、酱油、高汤，入锅压制18分钟，放气，老抽料渣备用。
4、另起锅，放入花生油、鲜花椒、葱、姜、鸡块，煸炒出香味时放入蚝油、炒鸡的原汤、牛蒡煨10分钟，加入老抽调好色泽，放青红椒粒。

作者: 随风飘零030 时间: 2015-8-5 17:16
鸡终于完了！

作者: 男人心 时间: 2015-8-5 17:17

随风飘零030 发表于 2015-8-5 17:16
鸡终于完了！

一天一只！也吃上好多天呢！

作者: 随风飘零030 时间: 2015-8-5 17:18

男人心发表于 2015-8-5 17:17
一天一只！也吃上好多天呢！

吃够死了呢！

作者: 风云 时间: 2015-8-24 13:06
色香味俱全

作者: 男人心 时间: 2015-8-24 13:09

风云发表于 2015-8-24 13:06
色香味俱全

有点跟杜婆鸡差不多！

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