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标题: 红酒鳗鱼 [打印本页]

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作者: 男人心    时间: 2015-8-11 15:09
标题: 红酒鳗鱼
材料:鳗鱼，红酒，糖，盐，油，葱姜蒜
做法
1.1鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。
2.2放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。
3.3锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。
4.4都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁

小诀窍:鳗不宜和醋同煮，所以我这道菜没有放醋，而放了我自己做的红酒，也会有那种股浅浅的酸味，能把鳗鱼的鲜味带出来，很好吃。

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作者: 随风飘零030    时间: 2015-8-12 08:51
又干鳗鱼了！

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作者: 男人心    时间: 2015-8-12 09:23

随风飘零030 发表于 2015-8-12 08:51
又干鳗鱼了！

哪下次什么也不干了！只看看！可以啊！

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作者: 随风飘零030    时间: 2015-8-12 12:17

男人心 发表于 2015-8-12 09:23
哪下次什么也不干了！只看看！可以啊！

不可以，继续干

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作者: 男人心    时间: 2015-8-12 15:16

随风飘零030 发表于 2015-8-12 12:17
不可以，继续干

还要找个好些的呢！不然又被你说了！跟什么干上了！

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作者: 随风飘零030    时间: 2015-8-12 15:28

男人心 发表于 2015-8-12 15:16
还要找个好些的呢！不然又被你说了！跟什么干上了！

随便干

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作者: 男人心    时间: 2015-8-12 15:37

随风飘零030 发表于 2015-8-12 15:28
随便干

你话说得我是很随便的人！

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作者: 随风飘零030    时间: 2015-8-12 15:57

男人心 发表于 2015-8-12 15:37
你话说得我是很随便的人！

那你精挑细选一下！

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作者: 男人心    时间: 2015-8-12 15:59

随风飘零030 发表于 2015-8-12 15:57
那你精挑细选一下！

算了！还是该怎么做就怎么做吧！

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作者: 随风飘零030    时间: 2015-8-12 18:46

男人心 发表于 2015-8-12 15:59
算了！还是该怎么做就怎么做吧！

随意洒脱

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作者: 阳光华华    时间: 2015-8-13 09:25
垂涎三尺！

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