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标题: 农家风味的晚餐。。。。（转） [打印本页]

作者: 湿地树人 时间: 2016-2-18 22:11
标题: 农家风味的晚餐。。。。（转）

首先，把鱼去鳞，砍掉尾部挂起来放血

第二步，把放好血的鱼从背部沿着鱼的胸骨割开，得到一块没有鱼胸骨的鱼块

用专用的鱼生纸包起鱼块，吸掉鱼块里的余血

撕下还在鱼块上的鱼皮

最后，切成簿片，厚度按个人喜好。。。。我个人喜欢切得越簿越好。。。

上桌！

碗里放上姜丝鱼腥草广东香菜蒜丝等的鱼生料，按个人口味放入花生油酱油米醋白砂糖胡椒粉等等的调味品。。。。最后，你懂得


  我们这里吃鱼生还有另一种是不用去骨去皮，直接把两三指宽的小鱼去头去尾去内脏就切片来吃的，叫做“木马架”，带鱼骨一起吃，也另有一番风味

农家风味的晚餐。。。。

作者: 江禹 时间: 2016-2-18 22:16
不烧呀，生吃呀。

作者: 淡梦未相惜 时间: 2016-2-18 22:29
就鲢鱼呀

作者: 电影往事 时间: 2016-2-19 03:07
好吃吗？

作者: 随风飘零030 时间: 2016-2-19 16:52

江禹发表于 2016-2-18 22:16
不烧呀，生吃呀。

教授要入魔兽世界了不用烧！

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