盐城这几日白昼温度极高，走在路上到处明晃晃地不敢睁眼，稍微兜一圈回来如同到蒸笼里过了一遍，真可谓之炎城，很多不开车的人戏谑称呼自己为奔跑着的五花肉，似乎与烤熟成美食只差那么一点孜然。
如此酷暑，在忙碌奔波之后真的不想再进入汗腥味、水产肉类瓜果味充斥的菜场，也怕到锅碗瓢盆交响的厨房，单想找个清静地方，简单地吃点，也算生活的方式。
由于孩子到外市一段时间，和家属两个人白天要上班，晚上下班后也真的不愿意再买菜做饭了，就找寻个地方解决晚饭。
因为靠近潘黄街道镇中路，数年前和从然到过陈学林家吃过大排面，感觉那时候厚重的盘子里浓郁的汤面，盖着一大块红亮的分量大排，外加点香菜蒜花，汤红色绿，让人食欲打增，一吃真的难忘。
如今数年过去，趁着酷暑再探，门店已经位于小商品一条街北，门面也醒目。空间虽然不大，卡座摆布很协调，空调呼呼，室内沁凉。到时候客人并不多，点个招牌大排面和炸酱面，时间不长便好。
趁着记忆美好来吃，发觉时过境迁，人的口味变刁了，依然是大排面，却没有了往昔的味道。面条算不上晶莹透亮，细长柔软但劲道不够，嚼劲不足，入口没有太多爽滑感觉。炸过之后的大排感觉块头大，口感又太过嫩滑，没有以往的肉香。也许是剔除了骨头，单纯的大排做不到无骨不香的层次，一口下去，香浓咸爽的滋味逊色若干。
还是回味以前的嚼劲十足、解馋过瘾的大排面呀。真的，如今的18元，真的没有2010年的11元的那般味道，或许生活水平比以前提高了，要求也不一样了。
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