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标题: 在家动手做“鸡米花”，香酥劲脆，吃得安心！ [打印本页]

作者: jsxych123 时间: 2016-7-26 08:51
标题: 在家动手做“鸡米花”，香酥劲脆，吃得安心！

配料：鸡胸肉300g 新奥尔良腌料10g 水10g 炸粉200g 油适量

1.将鸡胸肉切成较大的丁状，新奥尔良腌料里加少许水，与鸡块拌匀，腌制隔夜。将腌好的鸡块放入炸粉中，将每个鸡块上面，都要裹上一层炸粉。用筷子将鸡块在水中蘸三秒。

2.再次投入炸粉中，将鸡块复裹上一层炸粉。将全部的鸡块裹好后，分开摆放，保证每个不粘连。锅里倒入油，将鸡块下锅炸制表面金黄即可。

小贴士
1.鸡块炸好会有少许回缩，所以切丁要切得大些，不然炸出来显得太小。
2.炸粉可以在超市买到，在调料区。
3.鸡块腌制的时间久点越入味。
4.可以用一个迷你的小煎锅来炸，或者煎炸好一面再翻另一面，这样比较省油。

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作者: 胡杨树 时间: 2016-7-26 09:56
天太热，买现成的!

作者: 海韵大厦2016 时间: 2016-7-26 16:32
天太热，不想下厨，特别是油煎的

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