新盐城乐聚社区

标题: 泡椒肉末烤茄子 [打印本页]

作者: 男人心 时间: 2015-7-2 10:10
标题: 泡椒肉末烤茄子
食材：长茄子300g、肉末200g、泡椒50g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g、食用油适量
做法：
1)茄子从中间抛开，面上切上花刀。
2)煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。
3)把茄子翻面继续煎烤。
4)煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
5)锅中放入油爆香葱姜。
6)下入肉馅煸炒至变色。
7)加入泡椒继续煸炒。
8)放入酱油料酒糖煸炒均匀后加入鸡精调味。
9)把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。

image.jpg (52.87 KB, 下载次数: 0)

作者: 随风飘零030 时间: 2015-7-2 10:14
谢谢分享！

作者: 棒棒糖 时间: 2015-7-2 10:31
你应该叫茄子心

欢迎光临新盐城乐聚社区 (http://xycsq.com/)