本帖最后由 盐城越野行走 于 2015-7-17 15:45 编辑
正月半 炸麻串 正月十五是农历新年的第一个传统节日,旧时为上元节,后叫元宵节,安丰这一带就叫“正月半”。过年过到正月半,正月半的晚餐不亚于年夜饭,吃过晚饭后还要炒葵花、落(耷)“元宝囤子”。当安丰镇上开始了元宵灯会时,安丰乡下各村开始了炸麻串。 “麻串”是用柴草或芝麻秆子夹杂些软草扎成的一根根长长的草把,直径比碗口粗比盆口细,长丈余许,用稻草一节一节扎成,因一年有12个月就扎成12节,遇到闰年就扎13节。正月十五家家户户(守孝的人家除外)扎麻串,麻串把子里还嵌入一个个小爆竹,扎成后就竖放在门前。 夜幕降临,月亮升起,炸麻串开始了。家里的男人,有爷爷带着孙子的,有父亲带着儿子的,也有婆婆妈妈的女人们。家家户户扛着麻串欢快地走到自己的农田边,点着麻串,迎着风,火焰大起来,沿着田埂边走边上下舞动,左右舞动,成“∽”形舞动,遇到杂草多的地方,稍作停留去引燃,让其蔓延。火仗风势,火焰红红,火星红红,麻串烧得劈劈驳驳,麻串里的爆竹劈劈啪啪,在早春的田野里烧出红红火火的景象,人们尽情地欢唱“正月半,炸麻串,爹爹炸给奶奶看(方言.音 guon)……。”小伙们的笑脸、姑娘的笑脸,孩子们的笑脸,被火光映得通红。一处处麻串像一条条跳动着的火龙,和着月光,把大地也照红了。一时间,乡村成了火把的星空,欢乐的海洋。集镇上的孩子有的赶到乡下来观看炸麻串的。老人们从家里走出来看热闹,更是看门道,他们告诉晚辈:麻串的火特别红,预示着今年雨水少,可能是个旱年成;麻串的火淡白色,预示着当年是雨水多,是个水年成。麻串的火的颜色当然是一种偶然现象,与年景的旱涝没有直接的因果关系,但种田人,对各种自然气候还是应当早有思想准备。 炸麻串闹元霄持续了一二个小时,人们把自家的承包田全都绕了过来,带着只剩下二尺多长的一截麻串回到家门前。先是以自己为圆心用麻串火把的余火画上一个大圈,老人们在一旁指点说,画大一点,画大一点,圈儿越大,今年的粮囤子就越大。然后把麻串把子立放到屋里明间正中,油煎上几块糕,说是吃了糕栽秧时人的腰不疼;接着点蜡烛,敬香,拜神,放鞭炮,等到麻串把燃剩下一尺有余,才熄灭了存放起来,到做秧池时将其一部分插到水口处防止水草流进秧池,一部分栽到秧池四周,摆成“人”字形象水风车座架,祈盼风调雨顺。 正月十五炸麻串前的一段时间,农民们还得“煨秧亩”。傍晚前,各家在准备春耕时做秧亩的田块上,堆上一堆草屑子,让它缓慢燃烧,用产生的烟来温润大地,熏死虫卵。 炸麻串结束后,讲究的人家还要去落(耷)“元宝墩(囤)子”用一只莆包,装上细石灰,在地上落(耷)出一个个原形的白石灰印子,叫“元宝囤子”,从大路上一直落(耷)到家门前和屋周围,以示粮食满囤,元宝滚滚,家庭富庶。 正月半,炸麻串,这个习俗源于何时已无法考证。据老年人们说,很早很早以前的一个正月十五,天狗在天上吃月亮,人们点起火把放起鞭炮吓住了天狗,把月亮吐了出来,于是形成了正月半炸麻串的习俗。火是光的象征,热的象征,炸麻串代表了人们的理想和希望,希望风调雨顺,五谷丰登,国泰民安,家家的日子都过得红红火火。
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