FUN世界丨国外超市常见的咖啡种类，你喜欢哪种？

智联Lily

出国留学后，是不是每天不喝上一杯咖啡就醒不过来？很多上学和工作的人，都养成了喝咖啡的习惯，时间久了咖啡就变成生活中必不可少的。

咖啡种类很多，光超市里就有一排排货架，要不是懂行的，这么多咖啡肯定挑花了眼了啊。所以为了帮助你挑到好的咖啡，今天蛋炒饭君就给你普及下国外超市里几种主要的咖啡：速溶咖啡（instant coffee）、咖啡豆（coffee beans）、研磨咖啡（ground coffee）、胶囊咖啡（coffee capsule／coffee pod），再推荐一些相对常见、性价比高的咖啡机。

速溶咖啡Instant Coffee

速溶咖啡，可以说是咖啡里的方便面，但是口感比较稀薄。这是因为速溶咖啡，其实是用已经冲泡好的咖啡，然后进行脱水处理，这样喝的时候只用加热水把咖啡冲开就行了。

速溶咖啡的口味很多，拿铁卡布奇诺啊，品质好一些的速溶咖啡冲出来，真的会有泡沫呢！各大超市的咖啡货架上有很多速溶咖啡，像Flat White这种国内不是很常见的味道，也可以买点儿回国，送人或者自己喝。不过有时瓶身不会标注instant，比如Nescafe的Gold Blend和Original。如果你无法确定是否是速溶，还是乖乖认准instant这个大字。

适合人群：对咖啡口感要求不高，口味多，快捷便利，价格便宜的咖啡。

咖啡豆 Coffee Beans

对咖啡品质有很高追求的朋友，一定对咖啡豆有深深的痴迷啊。从把咖啡豆研磨成粉，到萃取，打奶泡拉花，最后做出一杯咖啡，整个过程都是非常享受的！买咖啡豆的好处就是现磨现喝，能保证咖啡的新鲜度。

世界上有两大咖啡豆，分别是阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆为原产地埃塞俄比亚的代表性品种，在南非、非洲、亚洲国家等地也有生产，占全世界咖啡产量的70%以上，口感顺滑，甜度高，冲泡出来的咖啡香气和口感都是一流的。像是知名的三大咖啡豆，夏威夷科纳（Hawaiian Kona）、牙买加蓝山（Jamaica Blue Mountain）与也门摩卡（Yemen Mocha），就属于阿拉比卡品种。

相比之下产自刚果、印度等地的罗布斯塔（Robusta）咖啡豆，很容易栽培，咖啡因含量很高，酸度和苦味都比较浓烈，一般用来做速溶咖啡。

适合人群：对咖啡很有研究，喜欢自己研磨咖啡的朋友，享受咖啡制作过程的；买回国送人也显得很有品味。

研磨咖啡 Ground coffee

研磨咖啡或者咖啡粉，在国外超市里比较普遍，比如Costa、Starbucks、illy等做的大部分都是研磨咖啡。研磨咖啡的口感、醇度也比速溶咖啡好很多。各大厂家的研磨咖啡风味也各不相同，每个人也有自己的偏好，因此在这里并不特别推荐哪一种咖啡粉，只是根据我本人的口味稍作总结。

第一次尝试研磨咖啡的话可以选购Starbucks，无功无过，味道比较保守，但是喝久了会觉得有点鸡肋。Costa炭烧味很足，有些人喝不惯有些人偏偏爱，主要也是看个人喜好。illy的深度烘焙咖啡粉（dark roast）最适合做Espresso，也属于炭烧味浓的类型。

有人说自己泡的咖啡会有一股酸味，这可能是因为水温不够或者是咖啡粉不够新鲜。这里要强调下咖啡粉的最佳饮用时间：袋子上标注的保质期只能保证咖啡粉“没坏”，而咖啡粉的保鲜期一般在1-2个月，甚至有人说拆封两个星期后，再好的咖啡粉也会失去最初的口感。听起来有些夸张，但是还是劝大家买咖啡粉要适量，并且尽快饮用。

适合人群：注重咖啡口感和质量，还有咖啡新手的话也可以从咖啡粉学起，配合使用的咖啡机小巧便宜，很适合家用或者办公室，同样也适合不怎么会冲泡咖啡的新手。

胶囊咖啡 Capsule

除了各种纯咖啡豆、咖啡粉，你还会发现超市里有按比例配好的拿铁、摩卡等，这类咖啡被称为“胶囊咖啡”，简言之就是将研磨咖啡粉按比例放入“胶囊”中保鲜，并配有相应的调味奶包。

胶囊咖啡的好处是，冲泡出来的每一杯都有味道保证，不会因为研磨程度，水温等因素导致咖啡的口感参差不齐，还有有的时候想喝意式咖啡吧，又懒得自己放粉，加奶一步一步做，胶囊咖啡就很适合喜欢喝咖啡，又有点懒的朋友们啦。

值得注意的是，胶囊咖啡需要特定的咖啡机冲泡，每个牌子的胶囊咖啡对应不同的咖啡机，每次只需将“胶囊”装进咖啡机，把杯子放在出水口，摁下按钮，稍等片刻，便可得到一杯热气腾腾的咖啡，有的咖啡机上面还会根据杯子的大小选择水量，而且咖啡机里的水最好要每天更换。

适合人群：胶囊咖啡不用繁琐清洁咖啡机（有时候咖啡渣清理起来真的很闹心啊），爱喝咖啡的懒人们，以及咖啡新手。

当然，一些咖啡馆（非Costa、Starbucks）也会出售自制的咖啡粉，一般来说也是研磨咖啡，不同产地的咖啡豆一般都会带有特殊的香味，比如坚果、可可等，质地、口感确实优于超市里的咖啡粉。既然没时间去店里窝一下午，不如自己冲一杯咖啡。不过还是要提醒一句，每适度喝上一杯咖啡提提神就行啦，可千万不要过量。好啦，最后希望留学生在外都能买到满意的咖啡喽！