苏州：扬驼子龙虾店被查（转）

昧思居主

[size=0.25]突击！苏州杨驼子龙虾店被查 后厨情况一言难尽

[size=0.13]社会传真 2018-06-22



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[size=0.19]夏天最令人期待的
[size=0.19]就是剥剥小龙虾、喝点啤酒
[size=0.19]在路边摊撸串乘凉
[size=0.19]一个字：爽！
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[size=0.19]但是——
[size=0.19]苏州的小龙虾到底卫不卫生
[size=0.19]安不安全呢？？
[size=0.19]就大家关心的夏季热点食品安全
[size=0.19]昨天上午，姑苏区食品安全管理部门
[size=0.19]突击检查凤凰街附近的杨驼子龙虾店
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[size=0.19]（大众点评网）
[size=0.19]据了解
[size=0.19]这家龙虾店生意相当火爆
[size=0.19]在苏州开设了多家分店
[size=0.19]去年更是在龙虾人气榜单中名列前茅
[size=0.19]实际的卫生情况呢？
[size=0.19]一言难尽啊
[size=0.19]墙壁油污问题凸显
[size=0.19]一进厨房就看到了墙壁上黑乎乎的一片，如果各位在现场，肯定看了就犯恶心。
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[size=0.19]冰柜积霜达3-5厘米
[size=0.19]其次冰柜中食材、调料摆放杂乱，冰柜内壁积霜严重，达到了3至5厘米。
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[size=0.19]餐具与调料摆放杂乱
[size=0.19]存放调料和一次性餐具的仓库也凌乱不堪，调料没有离地摆放、食材仓储间内乱堆杂物，这些都是不符合食品安全相关规定的。
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[size=0.19]食材中有部分死虾
[size=0.19]食材检查是重中之重，执法人员在后厨冷藏柜里的一筐龙虾中翻找出不少死虾。
[size=0.19]不过餐厅负责人也表示，天气炎热少许龙虾死亡属正常现象，这些死虾在烧制前也会被剔除。
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[size=0.19]（执法人员发现死虾）
[size=0.19]最后，抽检人员采集了
[size=0.19]龙虾原料、调料、汤底等样本
[size=0.19]将针对这些食材中的
[size=0.19]重金属、二氧化硫、农药残留
[size=0.19]做进一步检测
[size=0.19]最终检测结果在两个星期后将会揭晓
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[size=0.19]看来想要敞开肚子吃龙虾
[size=0.19]小伙伴们还得擦亮眼
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[size=0.19]关于吃小龙虾
[size=0.19]暖心哥有些建议分享给大家
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[size=0.19]死虾腐坏快千万别吃
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[size=0.19]龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
[size=0.19]如何鉴别死虾？

[size=0.19]在外就餐，如发现烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
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[size=0.19]虾头毒素最多
[size=0.19]小龙虾的头部千万不能食用，头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多。
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[size=0.19]并非人人可食
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[size=0.19]小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对本尊产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等。
[size=0.19]同时，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
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[size=0.19]如果选择自己从菜场买来煮食
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[size=0.19]一定要选择活的、新鲜的、虾身呈鲜红色的虾，如果是深红色，证明虾不是很新鲜。再就是看虾腮和虾腹，生活在干净水质里的虾，虾腮是雪白通透的，虾腹也较干净。
[size=0.19]在家烹饪小龙虾时，一定要将虾涮洗干净，记得高温煮熟煮透哦。避免与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果同食。
[size=0.19]哦
[size=0.19]◇编辑：传真暖心哥
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金猪

好吃、

昧思居主

金猪 发表于 2018-6-23 19:37
好吃、

眼不见为净