盐蒿子（散文）

昧思居主

                   盐蒿子（原创散文）
   春末夏初，立夏前后，暖暖的西南风吹在滩涂红褐色的盐碱滩上，泛起一片白花花的盐硝，仿佛不经意的一夜之间，湿润的海雾，唤醒了沉睡的盐碱滩，白花花的盐硝之间钻出来一簇簇肉嘟嘟的嫩芽，晶莹莹绿透着紫，水灵灵的玲珑剔透，娇嫩得吹弹可破的模样如珊瑚般可爱，这可爱的小生灵就是盐碱滩上的特殊植物：盐蒿子。
   盐蒿子钻出地面，享受着温暖的阳光，呼吸着湿润的海风，吸取着盐碱滩的营养，使劲的拔节、分叉，在盐碱滩上可劲的蔓延，覆盖着贫瘠的盐碱滩，努力改变着盐碱滩的形象，把光秃秃的盐碱滩点缀得生气勃勃，意趣嫣然，成就了盐碱滩上一道靓丽的风景。
   世世代代的滩涂人对盐蒿子的嫩头情有独钟，取名为盐蒿菜，他们不十分了解盐蒿子含有多种维生素和微量元素，更不会详细的知道盐蒿子的药、食用价值，他们最初是为了填饱饥肠，赖以生存，度过青黄不接的春夏之交；富裕了以后是为了不忘本，记住盐蒿子的好，同时也提高品位，应季尝鲜；因此会不择时机的摘取盐蒿子的嫩头，回家择净，焯水，去汁，然后或加蒜泥、椒、油、盐、姜等调味凉拌，或荤、素热炒，或做馅蒸馒头、饺子等美食，全家老小恣意饕餮。因为盐蒿菜的生长会使茎叶逐渐木质化，嫩头也会变得苦涩，最佳食用期在一个月前后 人们会趁机摘取，把盐蒿菜晒干保存，也有人进行腌制加工，以便能常年享用。改革开放后，人们发现了盐蒿子的药食用及营养价值，进行了开发加工，制成易于保存的罐头制品，从此，名不见经传的野草摇身一变，跨进了宾馆酒店的雅间，跻身于政客、富豪、巨商大贾、文人雅士之间，成就了盐碱滩上一张绚丽的名片。
   盐蒿子，你扎根盐碱滩，经风吹雨打，得海雾湿润 ，吸盐碱滋养，蒙艳阳护佑，不骄不躁成长、宠辱不惊成就，是滩涂的自豪和骄傲。  

钓鱼专家

盐蒿子海边多见，胖子可以多吃，刮油