本帖最后由 盐城越野行走 于 2015-7-17 15:45 编辑
正月半 炸麻串 正月十五是农历新年的第一个传统节日，旧时为上元节，后叫元宵节，安丰这一带就叫“正月半”。过年过到正月半，正月半的晚餐不亚于年夜饭，吃过晚饭后还要炒葵花、落（耷）“元宝囤子”。当安丰镇上开始了元宵灯会时，安丰乡下各村开始了炸麻串。 “麻串”是用柴草或芝麻秆子夹杂些软草扎成的一根根长长的草把，直径比碗口粗比盆口细，长丈余许，用稻草一节一节扎成，因一年有12个月就扎成12节，遇到闰年就扎13节。正月十五家家户户（守孝的人家除外）扎麻串，麻串把子里还嵌入一个个小爆竹，扎成后就竖放在门前。 夜幕降临，月亮升起，炸麻串开始了。家里的男人，有爷爷带着孙子的，有父亲带着儿子的，也有婆婆妈妈的女人们。家家户户扛着麻串欢快地走到自己的农田边，点着麻串，迎着风，火焰大起来，沿着田埂边走边上下舞动，左右舞动，成“∽”形舞动，遇到杂草多的地方，稍作停留去引燃，让其蔓延。火仗风势，火焰红红，火星红红，麻串烧得劈劈驳驳，麻串里的爆竹劈劈啪啪，在早春的田野里烧出红红火火的景象，人们尽情地欢唱“正月半，炸麻串，爹爹炸给奶奶看（方言.音 guon）……。”小伙们的笑脸、姑娘的笑脸，孩子们的笑脸，被火光映得通红。一处处麻串像一条条跳动着的火龙，和着月光，把大地也照红了。一时间，乡村成了火把的星空，欢乐的海洋。集镇上的孩子有的赶到乡下来观看炸麻串的。老人们从家里走出来看热闹，更是看门道，他们告诉晚辈：麻串的火特别红，预示着今年雨水少，可能是个旱年成；麻串的火淡白色，预示着当年是雨水多，是个水年成。麻串的火的颜色当然是一种偶然现象，与年景的旱涝没有直接的因果关系，但种田人，对各种自然气候还是应当早有思想准备。 炸麻串闹元霄持续了一二个小时，人们把自家的承包田全都绕了过来，带着只剩下二尺多长的一截麻串回到家门前。先是以自己为圆心用麻串火把的余火画上一个大圈，老人们在一旁指点说，画大一点，画大一点，圈儿越大，今年的粮囤子就越大。然后把麻串把子立放到屋里明间正中，油煎上几块糕，说是吃了糕栽秧时人的腰不疼；接着点蜡烛，敬香，拜神，放鞭炮，等到麻串把燃剩下一尺有余，才熄灭了存放起来，到做秧池时将其一部分插到水口处防止水草流进秧池，一部分栽到秧池四周，摆成“人”字形象水风车座架，祈盼风调雨顺。 正月十五炸麻串前的一段时间，农民们还得“煨秧亩”。傍晚前，各家在准备春耕时做秧亩的田块上，堆上一堆草屑子，让它缓慢燃烧，用产生的烟来温润大地，熏死虫卵。 炸麻串结束后，讲究的人家还要去落（耷）“元宝墩（囤）子”用一只莆包，装上细石灰，在地上落（耷）出一个个原形的白石灰印子，叫“元宝囤子”，从大路上一直落（耷）到家门前和屋周围，以示粮食满囤，元宝滚滚，家庭富庶。 正月半，炸麻串，这个习俗源于何时已无法考证。据老年人们说，很早很早以前的一个正月十五，天狗在天上吃月亮，人们点起火把放起鞭炮吓住了天狗，把月亮吐了出来，于是形成了正月半炸麻串的习俗。火是光的象征，热的象征，炸麻串代表了人们的理想和希望，希望风调雨顺，五谷丰登，国泰民安，家家的日子都过得红红火火。
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