五彩炒饭

猫大王

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“炒米饭，也是经常出现在饭桌上的一道主食，把不同的肉、蛋、菜炒在一起，加上米饭，颜色好看，营养也全面。”

主料

• 米饭 (半汤盆)
• 白菜 (2片)
• 黄瓜 (1根)
• 火腿肠 (1根)
• 胡萝卜 (1段)
• 鸡蛋 (2个)
  

调料

• 盐 (4克)
• 十三香 (1克)
• 醋 (少许)
  

厨具

• 炒锅
  

• 
  
  
  白菜帮、黄瓜（去皮）、火腿肠、胡萝卜全部切丁。
  
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  鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
  
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  另起锅，葱花烹油。
  
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  先倒入胡萝卜，再倒入白菜丁翻炒。
  
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  放盐，十三香，少许醋翻炒，待白菜丁炒软后，加入黄瓜丁和火腿丁。
  
• 
  
  
  继续翻炒均匀，倒入米饭。
  
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  米饭是提前热过的，因此不需要炒太长时间，翻拌均匀后，即可倒入鸡蛋碎。
  
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  拌匀即可出锅。
  
  

小窍门：
1，米饭提前热一下。 2，盐的用量根据自己的喜好。 3，蔬菜的种类，自己随意调节。

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