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[盐城美食地理] 参于百大象《三味鱼》的新菜推出和定价////主持

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宣威将军(从四品)

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发表于 2015-6-6 01:18:20 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
三味鱼推出后,虽然生意很好,但也有不少朋友反应品种单一,当时就决定出新菜
1,一定要有新意。大象曾经说用牛肉,这个在盐成是传统菜,就连生的现在都吃了,很难有新意。
2,推出时间,在客人增加速度回缓时候。
最近准备推出3个新菜。
1,蹄花鱼园。就是猪脚和鱼园煨,肉烂腻但汤爽口。但味口各人喜欢,不好定义。定价28元。
2,3杯鸡。18元,我强烈推荐,很好吃。不好吃可以骂百大象。别骂我,不相信我的人别去,哈哈,美味。
3,那什么卷,名字没起,准备叫笨笨蛋卷的,估计推不出来,好吃是好吃,但原料便宜,费工,价格卖不上去。
就说这么多,百大象请的客。又请了3个论坛的,去讨论了一下。各叙己见,很长学问。



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