校园及周边食品安全 应常抓不懈（转）

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校园及周边食品安全 应常抓不懈法制晚报[微博]庞岚2018-09-06 08:59
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庞岚 时评作者

近日，北京市启动校园及周边食品安全专项检查，各级各类学校食堂（含托幼机构）、为中小学供餐的企业、校园周边200米内的食品销售和餐饮服务单位均在检查范围内。据了解，本次专项检查从9月3日持续至9月28日，由市教委、市食品药品监管局和市卫生计生委联合进行。

食品安全事关健康乃至生命，尤其是学校及其周边的食品安全，更是和每家每户的“心肝宝贝”息息相关。所以，启动校园及周边食品安全专项检查，让重点区域的食品安全监管更给力，是每一个家长所企盼的。

相比较而言，对幼儿园、学校食堂的监管，以及对供餐企业的监管肯定会更容易一些，毕竟，“正规军”的场所和人员都是固定的。不过，万一食堂出现问题，造成的危害就会是集体性的。因而在加强检查的同时，也应该对集体食堂和供餐企业出现的问题“零容忍”，一点都马虎不得。在这方面，不妨建立一个“黑名单”。

需要注意的是，营养、美味也应该是幼儿园、学校食堂以及供餐企业应该做到的。正如相关报道中说，一些接受采访的孩子表示：学校的饭菜一般，同学们到小卖部和超市买零食的现象比较多……

食堂的饭菜不好吃，等于是把孩子们往外推，而外面的食品来源复杂，良莠不齐，出问题的概率显然更高。为孩子提供餐饮服务的人们不妨多一些换位思考。

至于对校园周边食品销售和餐饮服务单位的监管，难度显然更大一些。接送孩子的家长都有体会，在一些学校周边，往往会有一些小卖部、小摊子，卖一些手抓饼、烤冷面、烤肠、辣条之类的吃食。而这些小卖部、小摊子有没有食品经营许可，出售的零食是否经得起质量检验，恐怕都要打个问号。

据报道，对于校园周边200米范围内的食品销售单位，本市将重点检查调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童和青少年经常购买的品种，查看食品标签等外观质量状况、进货渠道和储存条件等落实情况，这显然是非常必要的。如果真能做到严格监管，把学校周边不达标的小食品都下架，无资质的店铺都关掉，家长的焦虑和担忧就会大大缓解。

而校园周边的食品销售者往往“灵活机动”，所以，很有可能穿着制服的监管者一露头，小卖部就把销量好但来路不明的小食品先收起来了。面对这样的状况，监管者不妨多一些“暗访”，脱掉制服假装“路人甲”或者接孩子的家长，这样或许就能发现更多的问题。

此外，对校园周边食品安全的监管，在时间和空间上也不妨“拓展开来”。专项检查可以持续至9月28日，但我们相信，日常检查、“回马枪”式的抽查当然不会在9月28日就戛然而止。至于检查范围，当然也不会是可丁可卯的“200米”——只要发现学生溜达着过去聚集、逗留，300米、400米外的店铺也应该是专项检查的对象。返回腾讯网首页>>

昧思居主

谁抓？怎么抓？