金针菇烧豆腐！（露一手）

工人老大哥 · 发表于 2015-8-10 16:50:28

金针菇烧豆腐

原料；豆腐1块；金针菇适量；香葱；

调料；酱油；盐；糖；食用油；

做法和步骤

1金针菇洗净焯水备用；豆腐切厚片，锅内入油，将豆腐的四面都煎黄，入切好的葱花儿，煎出香味，放入金针菇，略煸炒，加水，滴入有机酱油数滴，少量盐、糖调味，倒入煲中，不要心急，小火慢煲20分钟左右，至香浓味美。

2、金针菇，含有的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，菌柄中还含有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状，因而近日以来被营养专家推荐为对抗雾霾天应多食的食物。况且本就爱它的清淡美味，与豆腐同烧，更是喜爱的简单、温暖、美味的素食。

3、其实，对于食材来说，并不需要很复杂，特别是有大量化学添加剂的调味料，用心，认真而耐心地烹调，工夫到了，简单的食材，简单地料理，自会享爱到它自然极致的美好味道。

串场刀客 · 发表于 2015-8-10 16:55:26

看着都流口水了…！

工人老大哥 · 发表于 2015-8-10 19:08:39

串场刀客发表于 2015-8-10 16:55
看着都流口水了…！

这种素菜的确是色香味俱全啊！

随风飘零030 · 发表于 2015-8-10 22:48:47

好吃看得见！

四海为家 · 发表于 2015-8-10 22:54:10

再去建湖就在您家里吃饭，看看您老人家的手艺。

工人老大哥 · 发表于 2015-8-11 04:13:01

四海为家发表于 2015-8-10 22:54
再去建湖就在您家里吃饭，看看您老人家的手艺。

您贵客登门，那是一定要去饭店的哦！

工人老大哥 · 发表于 2015-8-11 04:13:27

随风飘零030 发表于 2015-8-10 22:48
好吃看得见！

口味也不差！

亲亲西子飞 · 发表于 2015-8-11 08:25:25

美味

男人心 · 发表于 2015-8-11 14:45:43

看上去真不丑！求蹭！

四海为家 · 发表于 2015-8-11 14:58:45

工人老大哥发表于 2015-8-11 04:13
您贵客登门，那是一定要去饭店的哦！

您可能理论可以，实践就不理想了吧？

实践出真知呀！

*朵拉.* · 发表于 2015-8-11 15:51:05

好像看起来不错啊．．．我都想周末在家自己做饭了～～～

泰山庙主持的马甲 · 发表于 2015-8-11 16:10:45

谈营养估计还好，

谈好吃必须加猪油或者油渣，最少要肉末。

如果素油，肯定不好吃。金针菇烂而不断，汤也无味。豆腐也无味。

工人老大哥 · 发表于 2015-8-11 16:48:24

泰山庙主持发表于 2015-8-11 16:10
谈营养估计还好，

谈好吃必须加猪油或者油渣，最少要肉末。

咱烧菜从来不用猪油！虽说在口味上差些，但猪油对我们这样的胖子是非常不好的！

工人老大哥 · 发表于 2015-8-11 16:49:05

*朵拉.* 发表于 2015-8-11 15:51
好像看起来不错啊．．．我都想周末在家自己做饭了～～～

完全可以试试啊！

工人老大哥 · 发表于 2015-8-11 16:49:53

四海为家发表于 2015-8-11 14:58
您可能理论可以，实践就不理想了吧？实践出真知呀！

咱自己人在家烧烧可以，有贵宾来了就一定要上饭店酒家的啊！

工人老大哥 · 发表于 2015-8-11 16:50:35

男人心发表于 2015-8-11 14:45
看上去真不丑！求蹭！

欢迎来蹭！下午好！

工人老大哥 · 发表于 2015-8-11 16:51:03

亲亲西子飞发表于 2015-8-11 08:25
美味

美味佳肴！

下午好！

男人心 · 发表于 2015-8-11 18:41:28

工人老大哥发表于 2015-8-11 16:50
欢迎来蹭！下午好！

谢谢工人老大哥！

*朵拉.* · 发表于 2015-8-11 22:10:31

工人老大哥发表于 2015-8-11 16:49
完全可以试试啊！

嗯嗯

工人老大哥 · 发表于 2015-8-12 04:17:08

*朵拉.* 发表于 2015-8-11 22:10
嗯嗯

[美食谱] 金针菇烧豆腐！（露一手）