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本帖最后由 泰山庙主持 于 2016-1-24 13:36 编辑
昨天的皇廷盛宴大酒店，很是热闹，新盐城2016年年会，
盛情邀请热心网友和各界关心新盐城发展的人士，欢聚一堂。
真正的室外腊月寒风刺骨，屋内朋友话语暖心。进了新盐城，就是一家人》
琼丹，本市最有名的公益活动家之一，百忙之中，积极参加了我们的活动。
作为饮食界的常胜经典的北京人家集团的高管，丹姐神采奕奕，健步进入我们的卢浮宫大厅。
官话结束，开始下文。
一片热闹之后，琼丹给了我一个小塑料袋，说，下午刚卤的，加入不是寒天，怕的还热呢。我一听，喜笑颜开，肯定是猪的零件。
今天是周日，天又冷，迟点起床，打开一看，又是一阵大笑，一对猪耳朵，一根猪尾巴。
颤颤巍巍的，似乎还在摇动。听到哼哼。（包装受伤不谈，大家脑补画面）
下好挂面，切薄片做浇头。端的是好伙食，可以抵抗三九严寒。
卤菜，一是烂，二是味。烂不走形，味带梅香是为上品。烂不走形好理解，有人煮得太烂，皮破肉绽的，那是给老奶奶没牙的努了玩的.
至于口味,北方红卤,川菜最盛.盐城的西边,淮阴徐州也是.盐城本地,卤菜有名的也是东朱西熊,朱家讲究烂,无色本味,熊氏,偏重色,浓酱香.
北京餐厅的卤菜吃过几次,色淡,清香,上乘.
琼丹的自家卤菜,俨然大家作品.
过年了,北京餐厅有专门的礼品包装,也很便宜,迟了可能买不到了.想买的话,找这个人试试,量大价优(lianlong7103)(微信号）
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