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杀年猪(散文)

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发表于 2019-1-17 17:17:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 昧思居主 于 2019-1-17 17:47 编辑

          杀年猪(原创散文)
    小时候,农村经济条件很差,过年,是农村人生活中的一件大事,能杀一口猪过年的人家,绝对是条件比较好的富户。
    那时候,家里喂养一口猪,需要近一年的时间,一般是农历三、四月青草、野菜上市,买一只猪崽用野菜、麦糠等喂到年底,猪肥了,普通人家杀不起猪,卖了猪要还平时急用借人的钱、要节省着给全家人添衣服、办过年的东西,能剩一点来年度春荒更好;富裕人家则杀年猪,卖肉给杀不起年猪的乡亲们,留下蹄头下水等热热火火的过个痛快年。
    农村人说猪是猪仙,有灵性,养近一年下来,和家人有感情,因此计划杀年猪一定不能让小孩子们知道,怕说出去猪知道了担心,会掉膘,出肉率就低、、、、、、
    男主人和杀猪匠定好日子,做好一切准备,杀猪匠会按时带着工具登门,左右邻居的男人们也都来帮忙,小孩子们成群的跑来跑去,大人们都把小孩子轰得远远的,一是碍事,二是怕快嘴乱说不吉利的话,小孩子们只好远远的张望着那激动人心的紧张时刻。
    杀猪匠见一切就绪,俨然像一位将军,镇定的指挥着一群男人们,男主人从猪圈里牵出肥猪,猪毫无防备的不紧不慢优哉游哉的摇晃着身子,女主人会在一边远远的心有不忍的轻轻抹着泪水,毕竟是自己朝昔相处几个月喂养大的、、、、、、待肥猪慢悠悠的走到雄壮如武士的杀猪匠面前,严阵以待的杀猪匠一个弯腰,迅速伸手抓住一条后腿,一个扭腰,“噗”的一声,肥猪重重地被摔倒在地,猝不及防的肥猪嚎叫着、挣扎着想要爬起,杀猪匠腾出一只手又抓住一条前腿,单膝跪在肥猪的大肚子上,男人们一拥而上,把肥猪捆绑得结结实实,无奈地躺在地上喘着粗气,气急败坏的喷着白沫、、、、、、
    杀猪匠拿来尖刀,刀背横叼在嘴里,人们把捆绑着的肥猪抬上杀猪櫈,杀猪匠让人们掯紧,左手抓住一只猪耳朵,右手在猪脖子下边拍打着,找好位置,拿起嘴里的尖刀,刀光一闪,猪大声嚎叫起来,冒着热气的血液喷涌而出,猪一阵阵的嘶叫、挣扎、扭动、随着血液的流净,渐渐地没有了声息,头耷拉下来,整个如一摊烂泥被推在地下。
   小孩子们对然后的吹、烫、刮,开膛一套没有了兴趣,等着拿到猪尿泡,里面放几粒豆子,是为了玩起来怦怦响,用柴管吹大,扎紧,一路跑着去玩踢球游戏,那时候农村孩子们买不起皮球,看着眼馋,只有杀年猪的时候能过把瘾。
    杀年猪结束,主人都会留帮忙的人喝杀猪酒,猪血、肥肉烩大白菜,图个热闹、高兴、喜庆,互相祝贺着,希冀着来年家家都能养一口大肥猪,请大家喝杀猪酒。


我不是好人,一辈子没有做过坏事。
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发表于 2019-1-17 21:09:51 | 显示全部楼层
对滴,现在家家都买得起,杀年猪已习以为常
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 楼主| 发表于 2019-1-18 08:10:25 | 显示全部楼层
逍遥评论 发表于 2019-1-17 21:09
对滴,现在家家都买得起,杀年猪已习以为常

农村变化大
我不是好人,一辈子没有做过坏事。
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