水果是个好东西，但这样给娃吃可就有害了（附冬季蔬果清单） 2020-11-27 20:52
在很多人看来，果汁酸酸甜甜，富含维生素，「一杯果汁 = 10 个水果」营养精华满满，堪称营养健康的好选择。
但果汁真没你想象的那么营养，真的不推荐孩子日常饮用，更不适合 1 岁以下的宝宝。
今天我们就来说说，水果榨成汁后的那些真相。
真相一
营养密度远远低于水果
妈妈们会觉得，果汁是水果榨出来的，去掉果渣营养只会更好，不会更差。有句话不是说，「浓缩就是精华」吗？
实际上，水果、果泥、果汁之间的营养排名是：
水果 ＞ 果泥 ＞ 果汁
比起完整的水果，果汁中大部分只有「糖」与「水」，膳食纤维的含量约为零 ，维生素、钾等矿物质也会损失掉很大一部分。
千辛万苦榨出来的果汁，到头来还不如直接吃水果来的有营养。
真相二
水分占肚，影响孩子的饭量和奶量
果汁中大部分都是水，很容易就喝多，水分会占据孩子本来就小的胃容量，这样一来，孩子喝个「水饱」，哪里还能喝下奶？
长此以往，孩子摄入奶量过少，甚至会影响到生长发育。
图片来源：站酷海洛
真相三
含糖量高，容易导致肥胖和龋齿
果汁的含糖量，几乎是可乐的两倍。
长期摄入高糖分的果汁，容易让孩子养成不良的口味偏好。久而久之，宝宝不再「宠幸」白开水，也在意料之中。
而且，果汁中的糖属于游离糖，这可是糖中的「大反派」，对人体来说更不健康。
WHO 建议：
- 成人和儿童都减少游离糖摄入量，使其不超过总能量摄入的 10%。
- 有条件的话进一步减少游离糖摄入量，使其低于总能量摄入的 5%。
图片来源：WHO
按照这个数字推算，宝宝每天游离糖的摄入应在 10～15g 左右。
然而喝一杯纯果汁，差不多能有 20～40g 的游离糖，远远超过了推荐的含量。
这些糖，不仅会让孩子一步步走向肥胖，也在一点点「侵蚀」孩子的牙齿。
美国儿科学会：
不要给 1 岁以内的小孩喝果汁
美国儿科学会（以下称 AAP）在 2017 年就发布了一个关于婴幼儿饮用果汁的指南，指出「 1 岁以下宝宝不要食用果汁。」
在过去的几年里，AAP 的建议是「不要给 6 个月以下的婴儿喝果汁」。
经过专家们几年的研究和讨论，AAP 决定将不喝果汁的年龄范围扩大到了宝宝整个生命的第一年。
美国儿科学会更新年龄范围，主要考虑的是逐年上升的肥胖率与龋齿率。
虽然这两者不会带来急性又显著的后果，但是妈妈们也应该注意起来（毕竟胖起来的人数显著增加才会修改年龄范围啊）。
水果是用来「吃」的，不是用来喝的。1 岁以内的孩子最好不要喝果汁，1 岁以后也要尽量少喝。
参考文献：
本文经由中国注册营养师、营养与食品卫生学硕士 谷传玲 审核
策划：Mei
题图来源：站酷海洛
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