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[美食谱] 国雁老公鸡

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发表于 2015-8-5 12:34:42 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1、将鸡宰杀治净,剁成大小均匀的块备用。
2、牛蒡去皮,改成0.2见方的小丁,加高汤煨10分钟备用。
3、将锅上火,放入混合油烧至8成热时,放入麻椒、花椒、葱、姜、干辣椒、鸡块炒出香味,再放入炒鸡粉、酱油、高汤,入锅压制18分钟,放气,老抽料渣备用。
4、另起锅,放入花生油、鲜花椒、葱、姜、鸡块,煸炒出香味时放入蚝油、炒鸡的原汤、牛蒡煨10分钟,加入老抽调好色泽,放青红椒粒。


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沙发
发表于 2015-8-5 17:16:55 | 只看该作者
鸡终于完了!
我要是不笨,智商肯定也挺高! 我要是不丑,肯定长的也好看!!!
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板凳
 楼主| 发表于 2015-8-5 17:17:40 | 只看该作者

一天一只!也吃上好多天呢!
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地板
发表于 2015-8-5 17:18:20 | 只看该作者
男人心 发表于 2015-8-5 17:17
一天一只!也吃上好多天呢!

吃够死了呢!
我要是不笨,智商肯定也挺高! 我要是不丑,肯定长的也好看!!!
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陪戎校尉(从九品)

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发表于 2015-8-24 13:06:32 来自手机 | 只看该作者
色香味俱全
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6#
 楼主| 发表于 2015-8-24 13:09:05 | 只看该作者

有点跟杜婆鸡差不多!
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