嫩滑的翡翠豆腐羹

萍踪越影 · 发表于 2015-6-5 16:19:03

气温升高，没食欲，教大家做一道简单美味。
做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。
3、倒入高汤或凉水直接烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，出锅装盘，撒入火腿末即可。

半暖时光 · 发表于 2015-6-5 16:43:23

看着就很赞！
豆腐事先撒点盐，腌一会儿更好！

萍踪越影 · 发表于 2015-6-5 16:48:57

半暖时光发表于 2015-6-5 16:43
看着就很赞！
豆腐事先撒点盐，腌一会儿更好！

食材普通，做法简单，可以一试啊。

半暖时光 · 发表于 2015-6-5 17:16:24

萍踪越影发表于 2015-6-5 16:48
食材普通，做法简单，可以一试啊。

嗯，后天就试。谢谢！

萍踪越影 · 发表于 2015-6-5 19:01:03

半暖时光发表于 2015-6-5 17:16
嗯，后天就试。谢谢！

恩恩，到时候记得“咔咔”秀作品

盐城上策纸箱 · 发表于 2015-6-5 21:02:39

文子 · 发表于 2015-6-6 18:19:19

会吃不会做……Y(＾_＾)Y

萍踪越影 · 发表于 2015-6-6 18:32:34

文子发表于 2015-6-6 18:19
会吃不会做……Y(＾_＾)Y

找个人帮你做呗

chen日月 · 发表于 2015-6-7 23:16:28

88988889 · 发表于 2015-6-8 17:00:53

不用淀粉勾芡才好

萍踪越影 · 发表于 2015-6-8 22:58:47

88988889 发表于 2015-6-8 17:00
不用淀粉勾芡才好

那就不叫羹了，豆腐汤？

秋水溪石 · 发表于 2015-6-11 21:05:22

小青菜改成荠菜，更棒

萍踪越影 · 发表于 2015-6-11 23:55:43

秋水溪石发表于 2015-6-11 21:05
小青菜改成荠菜，更棒

青菜与野菜的口感各有不同啦

老牛家扬州老鹅 · 发表于 2015-6-12 14:37:14

好看，应该也很好吃

萍踪越影 · 发表于 2015-6-12 17:55:35

老牛家扬州老鹅发表于 2015-6-12 14:37
好看，应该也很好吃

试着在家做呗

pyartist · 发表于 2015-6-13 23:20:48

一道清新爽口的菜

云中漫步 · 发表于 2015-6-14 00:40:20

楼主这菜是您亲自做的吗？

萍踪越影 · 发表于 2015-6-14 03:34:36

云中漫步发表于 2015-6-14 00:40
楼主这菜是您亲自做的吗？

图片中的不是哦，我自己的口味比较喜欢酸辣羹啦

云中漫步 · 发表于 2015-6-14 20:17:27

萍踪越影发表于 2015-6-14 03:34
图片中的不是哦，我自己的口味比较喜欢酸辣羹啦

呵呵，图上的真好看，以为是你做的！

[美食谱] 嫩滑的翡翠豆腐羹