张3狗家的猪蹄沙锅////////主持

泰山庙主持的马甲 · 发表于 2015-6-6 01:14:43

约了狂人，二锅头，共4位。北边电厂门口。
前天晚上还听小白蝶和她男友争，究竟3狗还是4狗呢。到电厂大门对面，很清晰的张3狗排挡。
约的二锅头是6：30。我们618到的。
随即要了4个沙锅，12*4元。1个炒咸猪嘴（18还是20的），炒百叶，一个酸菜鱼（本不想点，但希望有惊喜，18）后来又
加了个炒鲜子和花生。
等二锅头645才到，菜上来已经15分钟了。只好在自己沙锅里喝点汤，难熬。
评点：猪蹄是白煮的，很烂，很鲜，很原汁。由于吃的人多，他是一直在烧，一直在出菜。不是要了再做，虽然可以把蹄
子先煮烂，但汤是另外的了。汤无意肿碰到手上，可以把筷子粘着不掉。再我眼里，就是大量的胶原蛋白溶解的结果。
猪嘴，可能吃迟了，有点硬，但不咸，不是真正的咸肉。
酸菜鱼有大半没吃。
其他一般，
我们喝了1瓶白的，6瓶啤酒。
环境不是太好，建议馋猫去了后点个沙锅，吃完就走。
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