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扬子晚报网5月7日讯（记者 张斌）令人震惊：藻酸钠+氯化钙+硫酸铝铵=假海蜇丝。7日，杭州都市快报报道了湖州警方常州查获一吨假海蜇丝的新闻，“海蜇丝”居然全是化学原料人工合成的。扬子晚报记者联系常州警方证实确有其事。一对安徽籍夫妻在常州雇了小工，将邹区一处民房变成小作坊，生产加工这种假海蜇丝。 媒体曝光： 湖州农贸市场查获大量“人造海蜇丝” 跟常州的“师傅”学艺进货原材造假 5月7日，杭州都市快报以头版导读形式刊出一则湖州警方破获的案件。案件内容令人咋舌：海蜇丝居然也有假，而且竟然全部是由化学材料合成的，大量使用危害人体健康。更令人难以置信的是：源头就在江苏常州！据悉，湖州警方顺藤摸瓜，在常州警方的配合下，抓获了这批“人造海蜇丝”的“源头人物”，并在常州查获一吨假海蜇丝。 据该媒体报道，“袁某等3名嫌疑人在湖州织里镇商城路农贸市场内非法生产和销售假冒海蜇快一年时间了！”今年4月下旬，湖州市公安局食药环支队接到这样的举报。湖州警方立即联合市场监督局执法，于4月22日，现场查扣“人造海蜇丝”300余斤。 据袁某交代，他也知道这种假海蜇丝害人，但是这两年海蜇批发价一般在30-40元一斤，养殖期40天左右。而假海蜇成本比养殖海蜇低近一半，销路好，制作周期也不长，所以他们才会铤而走险干了快一年。他还说，他的手艺是跟常州的“师傅”学的，原材也是从“师傅”那里进的。 于是，湖州警方赶赴常州，于4月29日下午，在常州抓获袁某所说的“师傅”贾某，及同伙孙某、马某。并在现场查扣“人造海蜇丝”成品及半成品1吨！贾某交代说，一年来他们共生产超过10吨假海蜇，还有很多地方的人在这里学艺、进货。 记者连线： 常州警方出动近20名警力配合抓捕 是在邹区一处民房发现“制假窝点” 昨日下午，记者联系常州警方证实确有其事。据常州警方介绍，湖州警方连同当地市场监督部门的执法人员共十余人来到常州，在掌握清楚制假窝点具体位置后，请常州警方配合他们抓捕犯罪嫌疑人。 “食品案件无小事！”钟楼公安分局接到指令后高度重视，第一时间安排了近20名警力配合抓捕，大家齐心协力在钟楼区邹区镇邹区村委钱家村内的一处民房里现场抓获犯罪嫌疑人贾某、孙某、马某。 一位参与抓捕的办案民警告诉记者，他们看到现场情况时也很吃惊！民房成了私人小作坊，里面摆满了大大小小的塑料桶。3人在作坊里正在生产加工“假海蜇丝”。湖州的执法人员在现场查扣了大量原材和“假海蜇丝”。后叫了一辆卡车将这些制假工具、产品拖回了湖州。 据常州警方介绍，案件的审理，现场拍照、取证等都是由湖州警方及当地市场监督部门的执法人员进行的。常州警方主要是配合抓捕工作，对案件的具体情况并不是很清楚。不过，常州警方了解到，三名犯罪嫌疑人均是安徽人，其中两人是夫妻关系，一人是夫妻俩雇的小工。夫妻俩在常州做南北货生意，但“假海蜇丝”流向哪里目前湖州警方还在进一步审理。常州警方表示，该案件后期可能还会有所行动，常州警方将密切关注案件动态。 危害极大： 海藻酸钠吃太多影响容易营养不良 硫酸铝铵吃太多会神经衰弱甚至痴呆 长期食用“人造海蜇丝”危害极大。“人造海蜇丝”中，海藻酸钠是一种很好的增稠剂，也是一种安全的食品添加剂。不过添加剂毕竟是添加剂，把添加剂当做食品来吃，就有些不合适了。记者查阅相关资料发现，海藻酸钠含有较多的纤维素，虽然纤维素对人体有一定的好处，但吃得太多会影响营养素的吸收。在肠子内还会吸附其他食品中存在的铁、钙、镁、锌等矿物质，使这些营养素也不能被人体吸收，所以多吃可使人因缺乏多种矿物质而出现营养不良等症状。 此外，“人造海蜇丝”中另一种原材硫酸铝铵就是人们常说的铵明矾。这种材料铝元素含量较高，长期食用会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，导致骨质酥松、贫血等。此外，长期摄入铝元素，能够影响甚至破坏人体的神经系统，使得神经衰弱的发生率明显提高，甚至使人易患阿尔茨海默病暨老年性痴呆。而经检测，贾某等人制造的“人造海蜇丝”中铝含量超标严重，达到600-800mg。长期使用危害极大。 那么如何分辨“人造海蜇丝”和真海蜇丝呢？记者咨询专家得知，其实“人造海蜇丝”很容易识别，人造海蜇丝通体透明无腥味，韧性强不易扯断！而真海蜇丝有明显的海腥味，呈白色或淡黄色。
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