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年味刚褪，天气渐暖，小草偷偷的从土里钻出来,光秃秃的树梢也长出翠绿的嫩芽,儿时的我开始热血沸腾——张鳅鱼的季节到了。 水沤田里，需要开春后人工拉犁或用牛耕要经过几次耕翻，使泥土变得疏松，埋在泥中的鳅鱼才能从土中游出觅食。此时正是去大纵湖张黄板鳅的好时光。黄板鳅体圆略扁，肥硕丰满，背呈青铜色，肚色橘黄，肉质清淡、细嫩,肉味鲜美,营养丰富,有水中人参之美誉。 张鳅鱼用的是鱼卡，鱼卡的制作十分简单：选一些中等粗细、老壮的芦柴，剪取120公分左右，剥去叶膜，在离根部30公分左右的部位上栓上一根20余公分的母亲纳鞋底的白绵线，白绵线另一端扣上卡芒子的中间；卡芒子是用剪子将扫帚枝斜剪成长约1公分的菱形，长了鳅鱼不咬进嘴，短了会吐出来。由于上学，一般只能制作100——150根鱼卡。 张鳅鱼的乐趣在备饵、挽钩、张钩（布钩）、收钩四个过程之中。每天中午饭碗一推拿起铁锹和盆子，选择在茅房、猪圈边一些潮湿、松软的地方挖红蚯蚓，把挖得的红蚯蚓存放在疏泥盆中;接着坐下来挽钩：先把蚯蚓剪成约两公分长的小段，先把卡芒子套入鸡毛管，然后将截断的蚯蚓身段套在鸡毛管上，很快脱下毛管，两手在卡芒两头捏一捏，蚯蚓包在卡芒上，卡芒的尖子也看不见，如看到卡芒尖子，鳅鱼就不敢吞饵了。全部挽好食饵整理“鱼卡”齐齐的放到小木桶中；放晚学铃声一响，就像脱缰的野马一样，冲出教室，一口气跑到家，和几个同伴跳上一只早己备好的小木船，竹篙一点，箭般射进大纵湖里。春天的傍晚，大纵湖里的景色美极了：晚霞斜映湖面，微风拂起碧浪。鸟儿啾啾，鱼儿跳跃。我们选定浅水滩，脱掉蒲鞋、卷起裤管，提起小木桶跨入水中，在涌边将“鱼卡”一根一根斜插入滩边土中，每间隔两米左右布下一把钩，我们一边在滩上布钩，一边唱着歌，移步的涉水声好象在为自己打着节拍，青蛙也似乎在和我们赛歌，鸣个不停。围着小滩百把钩布完了，不觉已是满天星斗。此时，身上衣湿，腹中空空，晚风袭来，寒意几丝。爬上船，坐在船帮上洗去腿上脚上泥水，穿上蒲鞋与小伙伴们一起划船。回到家三口两口喝上几碗粥，走出家门去经常玩耍的地方去斗鸡、跳绳、捉迷藏去了。“疯”到月亮西斜半夜左右才散伙回家睡觉。 第二天清晨，公鸡叫过几遍天刚亮，拗起身子穿衣下床，两手不时捂着嘴，打哈欠，睡意未消。随着小木船的“风驰电掣”，来到昨晚的湖边浅滩，我们一个个拎着小木桶下水，沿着原先的线路，一把钩一把钩地拔收。这是最有意思的，也是令人为之兴奋的。钩上有鱼没鱼是不同的，很远就发现了，没鱼的钩悄然不动，有鱼的钩被搅得抖动不停，或被拽弯了，或被拔浮在水面拖离原地了，赶紧上去拎起钩竿，抓着鱼头，倒出钩针，然后再“请君入桶”。有时，也能碰上一两条黄鳝来凑热闹，这倒也可以算得上是打破“品种单纯”了。“吃鱼没有取鱼乐”，这时才能真正体会到。尽管空着肚子、手中的小木桶越走越重，但总觉得美滋滋的，乐在其中。鱼卡收齐了，回到船上放下小木桶，若有人张得太少，每个都友情赞助一部分，这时快乐的笑容飞在每一个脸上。洗去腿脚上的泥水，放下裤管，轮换撑船，抽空把鱼卡在水里洗净，便于放中学好操作。一到村庄，挽起小木桶跑回家，把鳅鱼扔给母亲处理，就忙着上学去了。放中学回家就能吃上鲜美的红烧鳅鱼了。 鳅鱼张多了，妈妈就将鳅鱼用少量盐腌一下，隔几天放在芦柴编的帘子上晒成鳅鱼干子。如想吃就抓一大把放入碗中，滴上黄黄的菜籽油，放入煮饭锅中蒸熟吃，吃着鱼干觉得软软的，嚼嚼鱼肉，满嘴都是鳅鱼香和油香。鳅鱼干子多了，也可作为小礼送给亲朋好友。 近年来，大纵搞退养还湖，天更蓝水更碧，鳅鱼的生存环境更好了。前天又见小学生们到湖边张“黄板鳅”，这使我忆起当年张鳅 鱼的情景，回想儿时的快乐生活。
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