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[我家厨房] 懒人厨房--电饭锅蒸鸡

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翊麾校尉(从七品)

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发表于 2017-4-1 12:52:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 吃货洛 于 2017-4-1 12:58 编辑

不方便出门没关系。有外卖,有淘宝。吃吃喝喝,都能送到。  
最近中了天猫超市的毒,买买买,根本停不下来。
天猫生鲜,买了只童子鸡。单价16.8,除去折扣也就10。


谁说便宜没好货。这只鸡,超值。最主要是干净。冲洗,冲洗,肚子里也几乎没有血水。

鸡,不大。所以做整鸡,很合适。这是第一次尝试。
料酒,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,红辣椒。家里有限的调料,都下去了。先腌鸡。记得往鸡肚子里倒料。


包上保鲜膜,冰箱待上一夜,容易入味。



然后在电饭锅里放点色拉油,整鸡放进去。蒸就可以了。
我家是电压力锅,担心无水不运作,所以我把酱汁都倒进去了。

压力锅五分钟就可以了。连骨头都酥了。


因为胆子小,下手不够狠,盐少了,出锅后又浇了酱油。

总结,腌鸡味道得重,腌不入味,就没味道。
还是得干蒸,这样皮肉更紧实,更香点。
这比外面的烤鸡健康环保多了!
你也试试呢~~

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忠武将军(正四品)

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沙发
发表于 2017-4-1 13:45:03 | 只看该作者
人类真残忍
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板凳
发表于 2017-4-1 16:01:30 | 只看该作者
可是鸡屁股为什么不弄去呢?
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地板
发表于 2017-4-1 21:55:07 | 只看该作者
我喜欢叫花鸡
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 楼主| 发表于 2017-4-4 21:59:24 | 只看该作者
淡梦未相惜 发表于 2017-4-1 16:01
可是鸡屁股为什么不弄去呢?

忘了
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发表于 2017-4-5 09:07:47 | 只看该作者
巧妇
我要是不笨,智商肯定也挺高! 我要是不丑,肯定长的也好看!!!
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去留无意,望天上云卷云舒.

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首届研讨会纪念勋章建言之星

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发表于 2017-4-6 16:45:03 | 只看该作者
能干。这在我眼里是大菜。我是不会做大菜的。~~
世界没你想象的那么好
世界也没你想象的那么坏
你过来 来我身边
月亮不抱你
时光摧毁你
可我爱你。
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