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[美味召集] “”“桂花糖藕”的做法(转)

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发表于 2017-8-25 10:52:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
正宗“桂花糖藕”的做法,香甜软糯,淡淡的桂花香2017-08-24 11:11


★★★★★
小圆食记
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八月里来桂花飘香,桂花有关的美食,桂花糖藕算是江浙地区的一道名菜。
桂花糖藕,好吃易做有营养,今天就来教大家做这道吧~!
★★★★★
创意指数
桂花糖藕
桂花糖藕
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·视频音乐·
Shayne Ward - No Promises
·食材·
莲藕 500g、糯米 100g
糖桂花 20g、冰糖 50g、红糖 100g
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1.将糯米倒入空碗中,用清水浸泡2小时
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2.莲藕洗净,去皮,将切去的根部留下备用
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3.将泡好的糯米塞入藕中
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4.用数根牙签固定,防止糯米掉出
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5.将藕放入清水中,倒入50g冰糖、80g红糖
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6.大火煮沸后,转小火煮3小时
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7.煮好的莲藕,切块翻入盘中备用
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8.取奶锅倒入之前的红糖水,再加20g红糖、10g水淀粉勾芡
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9.将酱汁淋在藕上
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10.再倒上20g糖桂花即可
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小贴士
1.莲藕去皮后,切去一头根部即可,可以塞入糯米
2.莲藕比较生硬,要用小火煮3小时,使其软糯返回搜狐,查看更多
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发表于 2017-8-25 22:01:46 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2017-8-26 07:00:33 | 显示全部楼层
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