本帖最后由 饕餮先生 于 2017-9-7 23:54 编辑
自打立秋过后，秋天就很稀松平常地在人间周游。直到一场绵绵秋雨毫无表白、不紧不慢地下着，滋生了阵阵凉意，始觉秋天真正来临。 像是约好了似的，秋天总是伴随着秋雨而来。下雨的日子里，盐城西乡被密布的低云笼罩着，那些硕大的云朵或者云块就成了村庄和田野的背景墙。此刻，沉寂的西乡无论如何都是一张巨幅油画，安放在苏北里下河平原的一隅。秋风也不甘示弱，吹着汹涌澎湃的乌云，吹着大地上的树木。我分明看到，云在奔跑，树在摇晃，还有小雨点在飘。 没有阳光，天空阴沉着，空气中湿湿的，似有诸多不爽，田里的庄稼倒是十分的安静。秧苗很结实地拔节生长，秋风匍匐吹来，秧田已是波浪翻滚，夹杂嗖嗖的声响。大豆很是充满期待地站立在田埂两旁，它们的荚子渐渐地饱满，羞答答地藏在葳蕤的叶子后面。一些昆虫无拘无束地在大豆的叶片间跳上跳下，像是找到了一方自由自在的天地。 夏天似乎慵懒得不想离去。在西乡，过季了的瓜果一息尚存，丝瓜仍在不着边际地生长，简直就是乐此不疲，呵呵。而在前天我还扫尾摘了自家长的紫茄子，和豇豆角子烀了一锅，味道不错。不过，毕竟是秋天了，夏就该安静地走开。有人家已在制作“寒菜餶”，即把红苋菜的茎选下来，放在清水里泡以去除清滂味，然后捞起沥干，切成寸长的小段，放入坛中加盐腌制，扎紧坛口置于阴凉处一个月，待将食用打开后，一股酱香扑鼻，寒菜餶炖豆腐，美的不要不要的，下饭极了！ 秋天的西乡式微了的村庄仍旧沐着秋风，树叶零星地落下，小河里的水沉淀着呈暗绿色，没有光彩，更不生动。很少有人在庄子上走动，留守的老人们有的在玩牌，有的不知去向。虽听不到狗吠，但偶有几条狗在巷子里晃荡着、找寻着，转眼又不见了。一户人家的小院里紫色的葡萄爬满了木架，钉笼打挂的安逸着，还有不常见的癞葡萄，不知从哪儿冒出来。石榴已然结鼓流实，能看到裂开嘴的石榴籽正紧紧抱成团。 那片远近闻名的梨园此时正是硕果累累，茌梨、鸭梨、黄梨……挂满枝头，果实飘香。毛茸茸的板栗一点都不羞怯，就在路边向行人额首致意。梨树旁套种的花生该是成熟了吧，已有人刨了就这么生吃，或者水煮花生端上了酒桌。 池塘里则是另一番景象，有人坐进澡桶里在水上划，他们不是嬉戏，而是在摘菱角。这时的菱角饱满，一咬米子水直冒，若煮熟了米子很面，粉啾啾的，叫人吃了不会停。在池塘的边上有一丛芦苇模样的植物，那就是茭白了。这当儿的茭白非常鲜嫩，甜滋滋的，生吃当然可以了，如果切成丝与肉炒，这道叫做茭白炒肉丝的菜会是十分可口的。 河边上的芋头叶子还绿着，但已长大，食用正当时。扁豆角子烀芋头是时令菜，放点豆瓣酱烧，那种来自田园本真的香味袭人内外，神仙也抵不住如此诱惑的。受益于天然，万物皆为上品。 原来秋天的果实真是很多啊，这是大自然对人类的馈赠。我们享受秋之雨水，也享受秋之阳光，更享受秋之果实。走在盐城西乡的大地上，秋光正好。庄稼茁壮成长，一天一个样。兴衰更替，习习凉风中荷叶的年华渐渐老去。夕阳下一片意杨静静伫立在田野上，一群小鸟冒失地掠过，这场景的剪影多像是一幅木刻版画啊！ 雨过天晴，路过一个草坪，有人在用割草机割草，那种久违了的青草味顿然沁入心脾，好象自己化身为一只小兽，在辽阔的草原上奔跑。这种感觉很难获得的，更多的时候我们困囿于俗世和浮躁，像一只辛劳的茧，到头来陷入自缚的境地。 回到四季，回到秋天，木槿花在枝头绽放，芝麻开花节节高，一切都是那么的美好。白露到了，中秋快要来到，似能闻到稻花香。稻花香里说丰年，说了好多年了，这是美好的期盼，美好的愿望。都说金色的秋天，是啊，秋是成熟的季节，金灿灿的稻子会让西乡的田野颜值更高，到处可见丰收的景象，可嗅丰收的味道。 若有小确幸，“故人具鸡黍，邀我至田家”，则把秋之况味上升到一个实实在在的高度，与朋友一起分享秋天的果实的确是一件美美的事，美意延年也。 秋之况味，别样的美！ （写于2017年白露）
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