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[美味召集] 农家风味的晚餐。。。。(转)

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发表于 2016-2-18 22:11:23 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


  

  首先,把鱼去鳞,砍掉尾部挂起来放血

  


  

  第二步,把放好血的鱼从背部沿着鱼的胸骨割开,得到一块没有鱼胸骨的鱼块

  


  

  

  用专用的鱼生纸包起鱼块,吸掉鱼块里的余血

  

  撕下还在鱼块上的鱼皮

  

最后,切成簿片,厚度按个人喜好。。。。我个人喜欢切得越簿越好。。。

  

上桌!

  

碗里放上姜丝 鱼腥草 广东香菜 蒜丝等的鱼生料, 按个人口味放入花生油 酱油 米醋 白砂糖 胡椒粉等等的调味品。。。。最后,你懂得
  

  我们这里吃鱼生还有另一种是不用去骨 去皮,直接把两 三指宽的小鱼去头 去尾 去内脏就切片来吃的,叫做“木马架”,带鱼骨一起吃,也另有一番风味

  

  农家风味的晚餐。。。。

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沙发
发表于 2016-2-18 22:16:55 | 只看该作者
不烧呀,生吃呀。
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宣威将军(从四品)

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板凳
发表于 2016-2-18 22:29:47 | 只看该作者
就鲢鱼呀
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昭武校尉(正六品)

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地板
发表于 2016-2-19 03:07:33 | 只看该作者
好吃吗?
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5#
发表于 2016-2-19 16:52:28 | 只看该作者
江禹 发表于 2016-2-18 22:16
不烧呀,生吃呀。

教授要入魔兽世界了不用烧!
我要是不笨,智商肯定也挺高! 我要是不丑,肯定长的也好看!!!
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